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鸟类与人的关系是错综复杂的,而且因时间、地点和具体的条件而差异,例如专门消灭农林害虫的鸟类当然是益鸟,但它也吃益虫。而且,严格说来,要判明鸟类所带来的益处,光凭了解它一天吃多少害虫还不够,尚需查明通过这些鸟类的取食,是否真正抑制了自然界内害虫的数量。有些鸟类在春、夏季育雏期间能消灭大量害虫,但在春播和秋收季节糟蹋庄稼,冬季又以田间的杂草种子为主食。因此,“益”和“害”是相对的,没有绝对的益鸟或绝对的害鸟。尽管存在着这些复杂的问题,经过鸟类学家深入的研究,一致认为现今生存的鸟类中,除少数例外,都是有益的或益害不甚显著的,而有益鸟类又占绝大多数。
鸟类对人类的贡献可以概括为以下方面:
野生鸟类是家禽的来源。 家禽在人们生活中的重要性不需多述,目前世界上仅家鸡的品种就有60多个,为我们提供了优质的肉、蛋和绒羽。现今的家禽都是我们的祖先历尽千辛万苦,从野生鸟类中筛选、驯化和培育出来的,而且现今人们仍在努力探索着野生鸟类的驯化工作?除了人们熟悉的家鸡是从原鸡(Gallus
gallus)驯化来的,家鸭是从绿头鸭(Anas Platyrhynchos)、斑嘴鸭(Anas Poecilorhyncha)以及白眉洋鸭(Cairna
moschata )驯化来的,家鹅是从鸿雁(Anser cygnoides)、灰雁(Anser anser)以及埃及雁(Alopochen
aegrptiacus)驯化来的,家鸽是从原鸽(Columba livia )驯化来的,鸬鹚(鱼鹰)是从野生鸬鹚(Phalacrocorax
carbo)驯化来的以外,还有很多鸟类已经逐渐成为养禽业的重要对象了。例如鹌鹑(Coturnix coturnix)、环颈雉(Phasianus
colchicus)和鸵鸟(Struthio camelus )。我国近年来对一些特产珍稀鸟类例如褐马鸡(Crossopilon mantchuricum)成功地实现了半野生状态下的驯化,为我们提供了这样一个问题:我国是世界上鸡类等野禽最丰富的国家之一,如何更好地保护它们、研究它们,将更多的有价值的种类加以驯化。我国是最早驯化出家禽的国家之一,例如西欧一贯认为是印度在公元前两千年首次驯化成功的家鸡,经我国鸟类学家考证,我国家鸡的驯化历史至少不晚于印度。最近在河北省武安县磁山新石器时代早期文化遗址中所发现的家鸡的骨胳,又把我国饲养家鸡的历史追溯到距今七千多年以前。我们的祖先在七千多年前能做到的事,在科学如此昌明的今天,一定能做得更多、更好。
野生鸟类为人类提供了大量的肉、蛋、羽绒、粪肥。
野禽的肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美,又加上比家禽受城市等工业污染的可能性小得多,因而成为人们竞相选食的佳淆,价格比家禽昂贵得多。我国狩猎鸟类极为丰富,其中有很多享有盛誉,例如大兴安岭和长白山特产的榛鸡,曾是历代皇朝的贡品,称为“飞龙”。
